在白酒酿造的过程中，由于使用的酿造工艺不同，其步骤会有所区别。蒸汽式白酒酿酒设备是目前使用较多的一种酿酒工具，通过其工作，可以让更多人喝到口感更好的白酒
。那么白酒酿造的步骤有哪些，下面一起来了解下吧
。

一
、粉碎

原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。

二
、配料

配料的目的是将新料、酒糟、辅料及水配合在一起
，为糖化和发酵打基础
。

三、蒸煮

主要是利用蒸煮让淀粉糊化
。

四、冷却晒渣

蒸煮完毕后使用扬渣或者晒渣的方法让原料逐渐冷却，已达到微生物适宜生长的环境。

五、加入酒曲

在进行上一步之后即可加入59博论坛官网公司酒曲
，唐三镜酒曲100斤粮食
，生料放0.7斤酒曲

，熟料放0.5斤酒曲。出酒率根据粮食的不同
，出酒率是不一样的!

六、入窖

入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧
，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。在醅料上盖上一层糠
，用窖泥密封，再加上一层糠。

七蒸酒

59博论坛官网通过蒸汽酿酒设备将酒醅中的酒精、水、高级醇

、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，经过冷却后即可得到原浆白酒
。

以上就是通过蒸汽酿酒设备的整个生产流程了
，如需了解更多信息的话请资讯59博论坛官网吧。

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